了不起的檸檬 三重大功效

1、防止色素沈著，還原肌膚淨白

　　活性氧是強氧化物質，能夠將病毒和細菌殺滅。但是當人體內活性氧含量過多時，會使正常細胞和遺傳因子受到傷害，導致色斑產生。而紫外線照射、激烈運動、壓力過大、熬夜失眠均會造成活性氧含量過高。

　　檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸及高度鹼性，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沈著等都十分有效。所以，食用檸檬能將我們從肌膚老化和色素沈著中輕松地解救出來。

　　2、檸檬有妙用，讓生活更有情趣

　　◎用檸檬汁按摩指甲，能起到堅固指甲的作用。

　　◎在三明治旁放片檸檬，可保持三明治的新鮮。

　　◎將檸檬汁滴到苹果切片上，可防止蘋果氧化變色。

　　◎白色衣服沾到紅茶時，檸檬汁能除去紅茶污漬。

　　◎熨衣服時不小心留下的焦痕，涂上檸檬汁晾乾即可除去。

　　3、健康益處，給你驚喜重重

　檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等

檸檬有諸多保健功用：

　1.殺菌作用：檸檬汁具有很強的殺菌作用，實驗顯示，酸度較強的檸檬汁，15分鐘內就可把海生貝殼內所有細菌殺死。

　2.促進消化：檸檬汁能促進胃中蛋白分解的分泌，增加胃腸蠕動，有助於消化吸收。

　3.美容作用：檸檬中含有大量的檸檬酸和枸椽酸，能與皮膚表面的鹼中和，因而具有防止和消除皮膚色素沈著的作用，對皮膚具有漂白功效。此外，檸檬所富含的維生素Ａ、Ｃ、Ｐ，能透過皮膚，使皮膚保持艷麗和光澤。常飲檸檬汁也能防止黑斑和雀斑形成。

　4.防治腎石：檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，其中檸檬酸鉀鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，因而阻止腎結石形成，甚至已成結石也可被溶解掉。

　5.防心血管：檸檬酸與鈣離子結合成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促進血液凝固的作用，可防治高壓和心肌梗塞。

　6.消除疲勞：檸檬的酸味成分具有消除疲勞的功效。

　　據醫學報告顯示，由於血液循環功能退化，造成腦部血液循環受阻，妨礙腦部細胞的正常工作，造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環不佳的問題。因此每天食用檸檬有助於強化記憶力、提高思考反應的靈活度。

強化記憶力

面對生活上的工作壓力，是否感覺到自己的記憶力愈來愈差？面對學校繁重的課業，總是害跟不上進度？身處在高科技、高生活水準的現代社會人，何必庸人自擾呢？就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！根據美國最新研究報告顯示，維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環不佳的問題，因此對於記憶力及反應力的運作而言，確實有相當的幫助。但又要如何從飲食生活中做起呢？專家建議，檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。

 改善骨質疏鬆

檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一，而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸收有幫助。這可是有實驗證明，在日本曾實驗過，參加試驗的共7人，年齡平均為36～59歲，每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升，連續飲用3個月後，7人中有6人骨密度上升，此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道 出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。而在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身 體非常健壯、頭腦清晰，所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點 水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。

 達到美容效果

 檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。檸檬本身就是美容妙品，可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色素的沉積(即是去斑)，能令肌膚光結細膩。 所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚(要持續)，即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩

 可防經濟艙症

 你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？日本科學家發現，檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客，患上經濟客艙症候群，科學家建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗，讓他們喝下一大 杯檸檬汁，然後再進行試驗，實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19%。研究人員解釋，檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，減 低血凝塊的機會，因此他建議長途旅客宜每隔5小時便喝一杯檸檬汁。由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢，而經濟客艙的座位又不夠寬敞，因此容易產生深靜脈栓塞的情形，亦即所謂的經濟客艙症候群。

 料理美食

 檸檬汁不但有以上幾種功能，媽媽作菜，而檸檬汁就變成了萬能的調味料了。因為它能夠去除腥味及食物本身的異味，無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，可減少這些味道而增加食物的風味。 

 檸檬的妙用

 * 在三明治旁放片檸檬，可保持三明治的新鮮。
 * 將檸檬汁滴到蘋果切面上，可防止變色。
 * 家裡的芥末存放太久，不妨加二、三滴檸檬汁，辣味就會增加；如用檸檬片蓋面，可保芥末醬新鮮，不會變硬。
 * 檸檬汁也是高超的清潔劑，能去除頑固的污漬 。白色的襯衫沾上紅茶時，趕快用水或溼布輕輕敲打，若還是不管用，滴上一滴檸檬什就可以馬上去除了。熨衣服時若不小心留下焦痕，試塗上檸檬汁後曬乾，多能除去焦痕。
 * 清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油，可使衣物保持清新的檸檬香味。
 * 榨完汁的檸檬皮渣，就此丟棄太可惜了，不妨放置在冰箱裡，可以除臭保鮮，或者浸在浴缸裡，泡個舒服的檸檬澡，美白潔身。知道這些運用技巧後，會發現真是一舉數 得，好處多多呢！

檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沈著的作用，是制作檸檬香脂、潤膚霜和洗發劑的重要工業原料。如果經常使用一些含鉛的化妝品，時間久了對皮膚健康不利，容易在皮膚上形成色素斑跡影響容顏。使用檸檬型潤膚霜或潤膚膏，則可以有效地破壞鉛素在皮膚上發生化學反應，從而保持皮膚光潔細嫩。

　　我國中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對改善癥狀緩解病情非常有益。檸檬與鈣離子結合能生成一種可溶性絡合物，可有效地緩解鈣離子對血液的凝固作用。我國民間常用檸檬治療高血壓，方法很簡單，取1枚檸檬和10枚荸薺放在一起用水煎煮，經常服用療效明顯。

檸檬可以直接敷臉嗎？

請你千萬不要用檸檬直接敷臉，這會導致你臉上有很多色斑出現。這是因為檸檬裡邊有一種成份，經日曬後會造成斑點，所以千萬不要直接拿來敷臉，有的美容雜志或者網站告訴你一些DIY的方法中有提到這種方法，不過我們建議你最好改用小黃瓜等較沒刺激性的天然水果來敷臉，這些蔬果含豐富維他命和水分，敷完臉後，一定要洗乾淨，否則會事與願違。

檸檬水、檸檬酸的作法及飲用

作法：

1. 每天使用半顆到一顆的檸檬。(黃綠皆可)
2. 用手壓榨的方式來取出檸檬汁。
3. 使用一般大小的馬克杯(約200cc)，並用冷開水稀釋檸檬水。(熱水會破壞維生素，以及其他有益的物質)
4. 再將稀釋過的檸檬水分成三小杯。
5. 每一餐飲用一杯即可。

檸檬水、檸檬酸的作法及飲用的注意事項

1. 避免空腹飲用。因為檸檬酸會刺激胃部，所以避免在飯前飲用。盡量在吃飯的時候共同飲用。
2. 盡量使用飲用水稀釋即可。若為了提高口感而加入添加物，將導致效果打折扣。
3. 市售原汁亦可使用，但是否內含添加物要仔細檢察。
4. 檸檬水的成分如果沾在皮膚上，會與太陽光作用導致黑色素的沉澱。所以盡量避免早上使用檸檬水會切片敷臉。(盡量用喝的，別用抹或貼的方式。)
5. 避免一次飲用過多造成腸胃不適。

        如果感到不適應，請立即停止飲用檸檬水，雖有益無害但也要記得適可而止。